杜氏が使いたい酒米、イメージした味への挑戦～第4章「美郷錦」
杜氏が全部決めるのが越弌ブランド。横田氏が使いたかった酒米は「美郷錦」。
「山田錦」と「美山錦」を親に持つ秋田県の希少米。
豊かな甘さの中に低タンパク米ならではの軽やかで爽快なキレ味、飲んだ後清々しい気分になるお酒です。上品なタッチで後から甘酸っぱい果実の様な味わいです。中取りならではのクリアーさ発酵由来のガス感も楽しめます！
イメージした味へ追及して試行錯誤し越弌は進化していきます。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰め、瓶火入れ。ピチピチとした微発泡感。
1200本限定
特約店限定の発売です。
越後鶴亀 越弌 Episode2.4 (こしいち えぴそーど2.4) 1.8L
3,200円（税込 3,520円）
越後鶴亀 越弌 Episode2.4 (こしいち えぴそーど2.4) 720ml
1,600円（税込 1,760円）
| 商品名 | 越後鶴亀 越弌 Episode2.4 （えちごつるかめ こしいち えぴそーど2.4） |
|---|---|
| 酒質 | 純米吟醸酒 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 原料米 | 美郷錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミ ノ酸度 | 0.8 |