【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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“すず"・・・って言って -キヨ・ワインズ【クール便】

KIYO Wines(キヨワインズ)○○えもん!?セイベル100%Say Bell!!

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KIYO Wines(キヨワインズ)は坂爪清志氏による、新潟市西蒲区の自然派ワイナリー。

山形県産セイベル9110を使用。全房のままダイレクトプレスし、一晩低温で静置し、ラッキングして樹脂のオープンタンクへ移動。ブースター投入し低温室でそのまま発行開始。約10日間でアルコール発酵完了。ステンレス製の密閉タンクへラッキングして移動、そのまま低温室で3カ月の熟成。再度ラッキングしてVINOロックを利用してボトリング。おおよそ5カ月の熟成を経てリリース。

名前やラベル(鈴)などは坂爪さんらしい、いつもの遊びごころ(笑
亜硫酸無添加。生産本数470本

"すず…"って言って2021(すずっていって) 750mL
3,150円(税込 3,465円)

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商品名 KIYO Wines "すず…"って言って2021(きよ わいんず すず っていって 2021)
アルコール度数 9.0%
原料 山形県産セイベル

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