あべ+(プラス)-阿部酒造

あべ＋は柱焼酎仕込みと呼ばれる、昔ながらの製法で仕込んでいます。
焼酎のアルコール度数とプラスするタイミングはロット毎で変動します。
今回のロットにおいては、酒粕44%の2回蒸溜した焼酎を、醸造アルコールを使⽤したお酒のセオリーである上槽前に加えています。
発酵中のどのタイミングで焼酎を加えるかによって、⼝の中に焼酎の表情が現れるタイミングがまるで違
うようです。

天ぷらや揚げものとよく合います♪（至高です）

あべ+の「＋(プラス)」には3つの意味が込められています。
①⾃社で出た酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の⽇本酒にプラス。
②純⽶酒の良さと、蒸留酒である焼酎が融合。従来のあべシリーズに新しい味わいをプラス。
③阿部酒造の酒造りをさらに前進させるという意味でのプラス。