あべ+(プラス)-阿部酒造

あべ＋は柱焼酎仕込みと呼ばれる、昔ながらの製法で仕込んでいます。
焼酎のアルコール度数とプラスするタイミングはロット毎で変動します。

今回も、焼酎を添加するタイミングは上槽前。
あべ+GOLDをはじめ、上槽前添加のスタイルもだいぶ安定してきました。
上槽前の添加によって、切れ味が一気に際立ち、早い段階から焼酎らしさが顔を出すロットが多く、個人的にもかなり好きなテイストです。

これまで酸味で後味を切っていたスタイルとは異なり、焼酎の風味でスパッと切る後味も、またすごく良いです。
さらにこの製法は、低アルコールでもしっかりとした味わいと飲みごたえを演出できるのも魅力。

天ぷらや揚げものとよく合います♪（至高です）

あべ+の「＋(プラス)」には3つの意味が込められています。
①⾃社で出た酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の⽇本酒にプラス。
②純⽶酒の良さと、蒸留酒である焼酎が融合。従来のあべシリーズに新しい味わいをプラス。
③阿部酒造の酒造りをさらに前進させるという意味でのプラス。