REGULUS(レグルス)2024 vol.1-阿部酒造

しし座の一等星・REGULUS(レグルス)。
色々な料理に合う万能酒になりました！
「五百万石という酒米の良さを感じる今日このごろ。
五百万石で造ると最初は線の細さが目立ちますが、後味の「苦味」が個人的には好きなポイントです。
自社で米づくりもスタートしたので、将来的にはオリジナルの酒米で酒造りができたら最高だな」と阿部さん

『阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒』として位置づけられる「★（スター）シリーズ」。
日本酒の味わい・香りの幅広さを知って欲しく、教科書通りの通常の製法から逸脱させたレシピにすることで、日本酒本来の味わいからもかけ離れたお酒です。
一等星が強い輝きを放つかのように、強いインパクトを残す酒を目指して造られていることから、「★シリーズ」のアイテムすべてに一等星になぞらえた名前が付けられています。
また、「★シリーズ」はすべて、加水せず、原酒でリリースされています。