REGULUS(レグルス)vol.2-阿部酒造

しし座の一等星・REGULUS(レグルス)。
酸味が効いた今までの清酒とは全く異なる味わいです。
白麹由来の酸味が口いっぱいに広がり、温度が常温に上がるとマスカット香も。
ミネラルもとても感じる事ができます。
飲む方の清酒のイメージを覆す酒であることは間違いないです。
アルコール度数も13％と低く飲みやすく、洋食との相性が良いです。
ワイングラス飲むのがおすすめです。

『阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒』として位置づけられる「★（スター）シリーズ」。
日本酒の味わい・香りの幅広さを知って欲しく、教科書通りの通常の製法から逸脱させたレシピにすることで、日本酒本来の味わいからもかけ離れたお酒です。
一等星が強い輝きを放つかのように、強いインパクトを残す酒を目指して造られていることから、「★シリーズ」のアイテムすべてに一等星になぞらえた名前が付けられています。
また、「★シリーズ」はすべて、加水せず、原酒でリリースされています。