【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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入荷しました 阿部酒造

【入荷しました】あべ シルバー Vol.1-1~1-3-阿部酒造

今回はおりがらみ生原酒です

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あべシリーズ・シルバーVOL.1-1〜1-3は、2024のお⽶でリリースいたします!
すべて「おりがらみ⽣原酒」です。
新潟県産五百万⽯を100%使⽤し、精⽶歩合は60%。レシピは統⼀していますが原料⽶は、ロットで微妙に異なります。上槽するまでわかりませんが、⽶による微妙な違いがどれほど出るか楽しみです。

発酵管理に関しては、発酵序盤から糖化がしっかりと進みました。
⼀本〆もそうでしたが、久しぶりの汲み⽔多めの発酵管理です。
管理しやくて最⾼です。今年のお⽶らしい特徴が出ればいいなと思いながら、醪管理をしました。
(蔵元資料より)

【各ロットの⽶の違い】
柏崎市産:VOL.1-1,VOL.1-2
吉沢藤兵衛さん:VOL.1-3
※⼀本〆の契約農家でもある吉沢藤兵衛さんです!

※VOL.1-1から順に発売いたします。

あべ シルバー Vol.1 720ml
2,200円(税込 2,420円)

商品名 あべ しるばー(あべ しるばー)
原料米 五百万⽯
アルコール度数 13度
精米歩合 60%

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