創業は大正11年。
　霊峰八海山の中腹から湧き出る「雷電様の清水」を仕込み水として使用し、南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできたこの土地ならではの「きれいな酒」をつくり続けています。

　「良い酒を多くの人に」が八海山の酒造りに込めた想い。
　昭和30年代から大吟醸を造っている酒蔵は少なかった中、頑として大吟醸を造ってきた芯の通った蔵元です。