【10/21蔵出し】KENICHIRO　壱度火入れ　純米吟醸 ‐千代の光酒造

Kシリーズは複数酒類それぞれのコンセプトを持って製造していますが、
この壱度火入れがいわゆるストレート、直球勝負の品です。

新潟県産米を使用し、仕込み配合や酵母の選定もスタンダードです。
その中で日本酒の果実感を生かし、甘味、酸味を基調とした爽やかな酒にする事をテーマに造られました。

今年は、マスカットのような爽やかな味に仕上がった自信作です。