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ドメーヌ・ショオ Sand and Sea Misty 2019 / 砂と海霧

ドメーヌ・ショオ Sand and Sea Misty 2019 / 砂と海霧
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この畑にまかれた液体は「雨」だけ-究極の自然派

雲見(畑名)の葡萄でロゼを造りました。2019年は無農薬より一歩踏み込んで無散布。
全ての散布をやめました。この畑にあたった液体は雨だけです。肥料もやめました。
自然の中でたまたま生き残った葡萄を発酵槽に入れてあげて静置、そのまま自然とワインになったものを瓶詰しました。海辺の砂地で霧を吸って育ったPinot Noir。風土の声が聞こえる。
(ドメーヌ・ショオ コメントより)

※在庫状況により、ヴィンテージが変更される場合がございます。

750ml
3,650円(税込 4,015円)
商品名 ドメーヌ・ショオ Sand and Sea Misty 2019
砂と海霧
テイスト ロゼワイン
品種 ピノノワール(新潟市角田浜 畑名:雲見)
アルコール度数 10%
テクニカル 亜硫酸不使用、無濾過 発酵を少し延ばすための補糖あり 野生酵母

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