Sand and Sea Misty 2019 / 砂と海霧 -ドメーヌ・ショオ【クール便】

雲見（畑名）の葡萄でロゼを造りました。2019年は無農薬より一歩踏み込んで無散布。
全ての散布をやめました。この畑にあたった液体は雨だけです。肥料もやめました。
自然の中でたまたま生き残った葡萄を発酵槽に入れてあげて静置、そのまま自然とワインになったものを瓶詰しました。海辺の砂地で霧を吸って育ったPinot Noir。風土の声が聞こえる。
（ドメーヌ・ショオ コメントより）

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