【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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【7月18日入荷予定】越弌(こしいち) Episode3.4 (エピソード3.4)-越後鶴亀

杜氏が使いたい酒米、イメージした味への挑戦~第4章「美郷錦」

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杜氏が全部決めるのが越弌ブランド。横田氏が使いたかった酒米は「美郷錦」。
「山田錦」と「美山錦」を親に持つ秋田県の希少米。

豊かな甘さの中に低タンパク米ならではの軽やかで爽快なキレ味、飲んだ後清々しい気分になるお酒です。上品なタッチで後から甘酸っぱい果実の様な味わいです。中取りならではのクリアーさ発酵由来のガス感も楽しめます!

イメージした味へ追及して試行錯誤し越弌は進化していきます。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰め、瓶火入れ。ピチピチとした微発泡感。

1200本限定

特約店限定の発売です。

越後鶴亀 越弌 Episode3.4 (こしいち えぴそーど3.4) 1.8L
3,200円(税込 3,520円)
越後鶴亀 越弌 Episode3.4 (こしいち えぴそーど3.4) 720ml
1,600円(税込 1,760円)
商品名 越後鶴亀 越弌 Episode3.4 
(えちごつるかめ こしいち えぴそーど3.4)
酒質 純米吟醸酒
アルコール度数 14度
原料米 美郷錦
精米歩合 60%
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アミノ酸度 0.8

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