ヒメノイ Ishoni（イショニ）-一緒に- おりがらみ生原酒Ver.-石塚酒造【クール便】

カタカナの「ヒメノイ」は、石塚酒造の看板酒で『凛麗芳醇』をコンセプトとした「姫の井」の味わいを継承しながら現代に合わせたお酒をリリースしていくシリーズです。

イショニは甘いけど後味キレる食事と一緒に楽しみやすい日本酒を目指しています。
もち米四段の甘味×白麹酒母のドライ感＝食事に一緒に楽しんでもらいたい〈イショニ〉です。
ほんのりオリを絡ませることでドライな味わいと甘みがバランス良く仕上がりました。
今期も、もち米が溶けやすいので少し甘めの味わいですが酵母由来の酸や白麹の酸で後味シャープに仕上がっていると思います。

☆「ヒメノイ」のラベルは全て手作りでシンプル。
難しい専門用語や詳しい造りの説明は一切書かれていません･･･それは、楽しい気分を壊したくないから。
造り手の想いやマニアックな商品情報は、ラベルのORコードからどうぞ！