新たな挑戦「秋田酒こまち」を使用した越弌
越弌(こしいち) Episode2.1始動
今までのDRYタイプとは違った奥行き、味幅を表現するために杜氏が選んだ酒米は「秋田酒こまち」。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰めしそのまま火入れ。出来立ての微発泡感。
葡萄のようなナチュラルな味わいとリッチな酸。優雅に消えゆく後味。日本酒もワインのように、一口の中で表情を変えながら５味の厚みを感じることを受け入れる。そんな時代の到来！まさにEpisode第2章が今年も始まります。
新たな味へ挑戦すべく試行錯誤繰り返し、越弌は進化させていきます。
シリーズ第一弾2クール目、Episoed2.1
1200本
特約店限定の発売です。
2023IWCゴールド受賞
越後鶴亀 越弌 Episoed2.1(こしいち えぴそーど2.1) 純米吟醸酒 720ml
1,500円（税込 1,650円）
| 商品名 | 越後鶴亀 越弌 純米吟醸 Episoed2.1 （えちごつるかめ こしいち じゅんまいぎんじょう えぴそーど2.1） |
|---|---|
| 酒質 | 純米吟醸酒 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 原料米 | 秋田酒こまち |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ 酸度 | 0.8 |