【2025年7月入荷】kurap3（クラップ）共同醸造 Baton -頚城酒造

ｋｕｒａｐ３（クラップスリー）とは？
かたふね（竹田酒造店）越路乃紅梅（頚城酒造）千代の光（千代の光酒造）3蔵で結成した蔵元ユニットです。
リレーのバトンです。

原料米は頚城酒造の地元柿崎産山田錦100%。栽培農家は頚城酒造と40年以上付き合いのある農家の2世代目で、竹田酒造店頭役でもある片桐優作氏。
米麹の製造は竹田酒造店が担当、酛の仕込み水は千代の光酒造の水を使用。

蔵＝ｋｕｒａ，クラップ＝ｃｌａｐ（拍手喝采）
3蔵ユニットでお客様に拍手喝采を頂けるようなチャレンジをしたいという意味も込められています。

香りはブドウ系の香り。
口に含んだ際の旨味は頚城酒造の一般的なそれよりも濃厚で、旨味の種類もブドウ系になります。
ただ、しっかりとした酸が中盤以降その旨味をきれいに収束させ、心地よい余韻を残しながら後味を切る、現代の食卓に合う味わいです。