尾神シリーズのテーマは「透明感」
尾神シリーズに連なるテーマは「透明感」です。名水大出口泉水を想起させる、一点の曇りもないピュアな味わいを目指しました。
具体的には、突き詰めてきた麹づくりの技術を最大限活かすことで、シンプルに、雑味や重さが無く、且つ柔らかな旨味を持つ酒を目指しました。
この草萌は、香りと味わいの調和を大切にした、尾神シリーズの基準となる味わいです。
尾神の地の草萌ゆる季節「春」の瑞々しさを表現した味わいは、様々な料理とお楽しみいただけます。
（あえて具体的に挙げるのであれば、若竹煮などの出汁と素材の味わいを活かした濃くも薄くもない料理と非常に相性が良いです。若竹の時期は終わっておりますが。。。）
製造本数は1680本となり、1本ずつシリアルナンバーが入ります
尾神 草萌 720ml
2,500円（税込 2,750円）
| 商品名 | 尾神 草萌 （おかみ くさもえ） |
|---|---|
| 原料米 | 越淡麗（栽培期間中無農薬・無化学肥料） |
| 栽培者 | 岸田健 |
| 栽培地 | 東横山今田代 |
| アルコール度数 | 14度 |