☆新発売☆食用米「しふくのみのり」を使用
食用米に使われている「しふくのみのり」を地元契約農家さんに作っていただき、初めて酒造りに使ってみました。
「しふくのみのり」は倒伏しにくく、粒が大きくて柔らかく、比較的病気にも強く、主に東北地方で作られております。
今年は米不足、米の高騰等で次回この「しふくのみのり」を使えるかわかりません。
今回が最初で最後になるかもしれません。
生詰ならではの果実のような香りと、キレイな旨味をそのまま詰め込んだ宝石のようなお酒です。
純米吟醸 翠玉 しふくのみのり720ml
1,800円（税込 1,980円）
| 商品名 | 純米吟醸 翠玉 しふくのみのり（じゅんまいぎんじょう すいぎょく しふくのみのり） |
|---|---|
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 原料米 | しふくのみのり |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | -7.1 |