月不見の池 かすみ酒-猪又酒造

地元早川谷産の酒米「たかね錦」を全量使用し、中硬水で醸した純米仕込みのお酒です。
風味を守るため、瓶火入れで瓶詰めしました。
春のかすみの様な薄くおりを絡ませた春期限定の純米酒です。
今季より製法を工夫し、無濾過原酒タイプとなっております。
たかね錦の甘味をより引き出し、おり由来の若干の苦みとのバランスを整えました。
メロンの様な爽やかな香りとリッチな甘旨味、淡麗な口当たりとアミノ酸を抑えたすっきりとキレのある味わいがお楽しみ頂けます。