【新潟駅近】新潟の日本酒・焼酎の専門店

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ya 山廃 純米吟醸原酒 -越後鶴亀

さわやかな酸味。冷・常温・燗で違った旨味が引き出されます。

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自然界に存在する天然の乳酸菌の力を借りた「山廃作り」で仕込んだ純米吟醸原酒です。
通常二倍以上の手間暇がかかりますが、その分円熟した厚みのある酒となります。

軽やかな酸味とやさしい甘みによる、じわっと広がる旨みがあります。
この繊細なバランス感は、温度帯によってそれぞれ違った旨みを際立たせます。

冷えた状態からグラスに注ぎ、ゆっくりと飲むことで温度の違いによる香りの変化をお楽しみください。

ya 山廃 純米吟醸原酒 1.8L
2,800円(税込 3,080円)
ya 山廃 純米吟醸原酒 720ml
1,400円(税込 1,540円)

商品名越後鶴亀 山廃 純米吟醸原酒
(えちごつるかめ やまはい じゅんまいぎんじょうげんしゅ)
酒質特別純米酒
アルコール度数16度
原料米山田錦・五百万石/こしいぶき
精米歩合60%
日本酒度+2
酸度2.0
アミノ酸1.4

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