【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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【リニューアルで純米大吟醸になりました!】八恵久比岐 雪室熟成 純米大吟醸「YUKI」 -頚城酒造

雪ちゃんはもっと美しくなって夏に戻ってきます!

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700本限定!
シリーズ唯一、大出口泉水直下の棚田の契約栽培米「越淡麗」を使用するのが「雪」です。
もちろん仕込み水も大出口泉水です。
今年は貴重なお米を40%まで磨き上げ純米大吟醸になりました!

ビン燗にて一度火入れをした後、安塚区にある雪室にて低温熟成をさせました。
甕口直汲み、うすにごり、瓶燗火入、雪室で貯蔵熟成

バナナやメロンを思わせる上品な香りと、
40%まで磨いたことで米由来の気品のある旨味
王道の食中純米大吟醸酒となりました。

※八恵久比岐は 頚城酒造の故郷柿崎の「太陽(陽)・水・大地(土)・大気(空)・風・森林(木)・雪そして、人」
これら八つの恵みに心から感謝し、造り手の誇りと喜びを体現するシリーズ。


新潟県内の11店舗のみの販売です。

八恵久比岐 雪室熟成 純米大吟醸 雪-YUKI- 720ml
2,200円(税込 2,420円)
商品名 八恵久比岐 雪室熟成 純米大吟醸「雪」
(はっけいくびき ゆきむろじゅくせい じゅんまいだいぎんじょう ゆき)
酒質 純米大吟醸
原料米 越淡麗(柿崎区東横山地区 契約栽培)
アルコール度数 16度
精米歩合 40%

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