【2026年6月8日蔵出し】八恵久比岐 雪室熟成 純米大吟醸「YUKI」 -頚城酒造

750本限定！
「柿崎を食べる会」が栽培した東横山地区さん「越淡麗」を100％使用しました。
大出口泉水の水が流れる棚田で栽培されたお米は稲姿も美しく、立派な越淡麗となりました
雪室で貯蔵熟成したこのお酒は、バナナやメロンを思わせる上品な香り。
軽やかでやわらかな旨味、王道の食中純米大吟醸酒となりました。

ビン燗にて一度火入れをした後、柿崎にある雪室にて低温熟成をさせました。

※八恵久比岐は 頚城酒造の故郷柿崎の「太陽（陽）・水・大地（土）・大気（空）・風・森林（木）・雪そして、人」
これら八つの恵みに心から感謝し、造り手の誇りと喜びを体現するシリーズ。

新潟県内の11店舗のみの販売です。