【入荷しました】じゃんげ　超辛口 純米生原酒　‐河忠酒造【クール便】

蔵の背後に連なる西山連山の伝説の滝「蛇逃（じゃんげ）の滝」から着想を得て、面白い美味しいお酒を九代目の遊び心で蔵出ししているのが「じゃんげ」です。
伝統の酒造り「甑蒸し米」「箱麹製法」を踏襲し、純米ながら日本酒度＋15の超辛口に仕上げるため、米を手とぎする等大吟醸並みの製造管理をしています。

口に含むと一瞬甘味を感じますが、その後はシャープな辛さでスッキリとした味わいとなります。
秋にふさわしい生詰は料理との相性も抜群です。