収穫祭に行けないけれど「出来立てワインに近い」あわここ
微発泡で果実味たっぷり！
野生酵母が発酵を続けた状態で瓶詰めしました。
澱の残りや気泡の残るフレッシュでフルーティーなワインです。
ココファームの収穫祭はとても有名ですが、栃木に行くのは大変という方にも、収穫祭の「できたてワイン」のようなワインなのでオススメです‼
※在庫状況により、ヴィンテージが変更される場合がございます。
あわここ2023 750ml
3,000円（税込3,300円）
| 商品名 | ココ・ファーム・ワイナリー あわここ 2022 |
|---|---|
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニョン 53 %、ケルナー 34 % 、メルロ 4 % 、マスカット・ベーリーA 4 %、バルベーラ 2 %、甲州 1 %、カベルネ・フラン 1 %、プティ・マンサン 1 % |
| アルコール度数 | 11.3% |
| テイスティング コメント | 色合いは濁りのあるアンバーイエロー。 香りは桃や洋梨の果実に、白い花やビスケット、澱の香りを感じる。 味わいは軽やかで口中に優しい発泡と甘さが調和する。 全体を丸みのある酸とフレッシュな果実がまとめ、余韻に澱由来の旨味と微かな渋みが続く。 |
| 料理との相性 | 生マッシュルームと八朔のマリネ、サーモンと菜の花のテリーヌ、里芋の餡かけ、筍とわかめの筑前煮、原木椎茸の炭火焼、海老信条、のどぐろの塩焼き、豚バラと長ネギの八角煮、石狩鍋 |