日本の小粋な白ワイン
「2020農民ドライ」は、北海道余市や長野県高山村の契約農家で育った、個性的な香りとしっかりとした酸の白ワイン用葡萄を中心に造られました。
クリーンで雑味なく、葡萄の特長を表現することができました。
お寿司や和食だけでなく、バラエティ豊かな日本の食卓によく合う「日本の小粋な白ワイン」です。
※在庫状況により、ヴィンテージが変更される場合がございます。
- 750ml
- 1,818円（税込 2,000円）
| 商品名 | ココ・ファーム・ワイナリー 2020 農民ドライ |
|---|---|
| 品種 | ケルナー40%（北海道余市） ミュラー・トゥルガウ25%(北海道余市） シャルドネ14%（山形県上山市、長野県高山村、安曇野）） ソーヴィニョン・ブラン9%(北海道余市、長野県高山村、山形県上山市） バッカス7%(北海道余市） シルヴァーナ3%(北海道余市） |
| 糖度 | 1.9Brix |
| アルコール度数 | 12.1% |
| テイスティング コメント | グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。味わいはさっぱりとした辛口。フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。 |
| 料理との相性 | グリーンアスパラガスのマリネ、山ウドの酢味噌和え、チーズフォンデュ、蕪の粒マスタードサラダ、新玉葱と桜海老のかき揚、稚鮎の天麩羅、舞茸の天麩羅、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き、ブリドー那須 |