【完売しました】フィズィー　グレープパンチ　2021　-キヨ・ワインズ【クール便】

KIYO Wines(キヨワインズ)は坂爪清志氏による、新潟市西蒲区の自然派ワイナリー。

「Fizzy」（フィズィー）とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。
そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。

スチューベン、デラウェア、ナイアガラ、セイベル、マスカットベーリーＡ、ヴィニフェラ数種などや山形と新潟県産ブドウを使用。2021年に醸造したワイン全部のアッサンブラージュして瓶内二次発酵用にジュースを加えてボトリング。
2020からリリースしていますが、その年のブドウをすべて混ぜて作るという意味から、そのビンテージをそのまま表現してるといえるワインです。
2021はスチューベンの割合が多くなっています。

瓶内にオリが残ってしまい、抜栓すると1/3ほど噴き出してしまので、圧を抜いて打栓しなおしました。「Fizzy」と言いつつも微発泡です。あえてオリ引きしていない,

これも個性！

子供の時好きだったあの飲み物、なんちゃってパンチをオマージュして

約12カ月の瓶内熟成を経てリリース。
亜硫酸無添加。生産本数670本

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