【終了しました】月不見の池　早川ネオクラッシク2022生酒【クール便】

猪又酒造は全量地元早川谷産の酒米のみを使用し、夏場は米造り、冬場は酒を造っています。米を熟知しているからこそなせる業と、思い入れが違うのです。

仕込み水は新潟では珍しい「中硬水」発酵が進みすぎないよう低温で時間をかけて仕込みます。そうして出来上がるお酒は丈夫で熟成するほどに美味しくなる、酒質に仕上げています。

今までは造りて、販売店、お客様で育てていくお酒でした。時間の経過とともに早川谷で作られる酒は旨くなります。それを楽しむネオクラシックでしたが、初めて出来立てを生のままブレンドしたてを発売します！
夏にはテイストを変えた甘みと軽快さ、爽やかさ、そんな新商品も早川ネオクラシックシリーズから新発売されます

蔵人栽培の越淡麗を使用した純米大吟醸と、「五百万石」を使用した純米吟醸をブレンドしたお酒です。香りはメロン、ラムネ様の爽やかな香り。マスカットの様な甘旨味を辛味と僅かな苦みが味わいを引き締めます。
良好なキレ、心地よい余韻が感じられるみずみずしいしぼりたてのお酒です。