【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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入荷しました 千代の光

【入荷しました】純米吟醸 KENICHIRO 生酛仕込み -千代の光酒造

Kシリーズ初!生酛仕込み

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Kurap3で「いずれは生酛造りに挑戦したい!」互いの経験を共有すれば一度で三倍の知見が得られると、西日本の生酛造りに精通した蔵元を複数訪問し、勉強会を行いました。各々が生酛造り、しかも酵母無添加という最難関の酒造りに挑みました。

そしてKシリーズ初の生酛仕込みがリリースされます。
味の方向性を決めたかったので、今回は酵母添加型の生酛です。
瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンの様な滋味のある甘みと、複雑なほろ苦さが調和し、従来のKENICHIROよりぐっと大人のKENICHIROに!

千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 生酛仕込み720mL
1,600円(税込 1,760円)

商品名 千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 生酛仕込み720mL
酒質 純米吟醸
アルコール度数 16度原酒
原料米 越淡麗
精米歩合 50%/td>
テクニカル 自社栽培 発酵補助剤 無添加

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