宮尾酒造 要冷蔵 限定商品

宮尾酒造 〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL

〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL 1.8L
〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL 720mL
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〆張鶴 最高峰の純米大吟醸

2020年3月、宮尾酒造から「純米大吟醸」が新発売です!

宮尾酒造では、30数年前より酒造りの研究も兼ねて、これまでも出品大吟醸を造るのと同じように毎年「純米大吟醸」を作り続けてきました。
しかし、その発売は村上市とゆかりのある皇后陛下御成婚時(1993年)、敬宮愛子内親王殿下御誕生時(2001年)、皇后陛下御即位時(2019年)のみでした。
2020年からは毎年発売する予定となっています。

朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を35%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。
火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。
華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。

厚みのある味わい。

1.8L
12,000円(税込 13,200円)
720ml
6,000円(税込 6,600円)
商品名 〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL
(しめはりつる じゅんまいだいぎんじょう れっどらべる)
酒質 純米大吟醸
原料米 山田錦
アルコール度数 16度
精米歩合 35%(自家製米)
その他 1回火入れ、冷蔵ビン貯蔵

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025-244-7538
〒950-0904
新潟市中央区水島町7番21号
営業時間 / 10:00~19:00
定休日 / 日曜・祝日
駐車場 / 5台(無料)

他 提携駐車場をご利用ください。
※当店向かい「PARKING SPACE」
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