「サビ猫ロック」が誕生10周年
サビ猫ロック誕生10周年を迎え、これからを見据えて酒質、デザイン、コンセプトをリニューアル。
・「1401酵母」を使用。
・精米歩合は統一し、純米吟醸規格で醸す。
・「醴(あまさけ)山廃酛」で仕込む。
・「無濾過生原酒」で瓶詰めする事を新たに設定しました。
rust note 赤は地元糸魚川早川谷産の「たかね錦」を全量使用しています。
メロンの様な爽やかな香り、豊かな甘旨味がしっかりと感じられ、乳酸菌由来のやわらかな酸味が引き締める味わいです。
原酒を15%に抑える低温長期醗酵でキレの良さと軽快さ、フレッシュ感を生み出しています。
「こういう日本酒があってもいいんじゃない?」そんな思いからはじまったサビ猫ロック。
日本酒を新しい角度からアプローチしていきたいと、猪又酒造の酒造りをサビ猫の「あんこ」が思いをとどけます。
引き続き、売上げの一部は動物愛護協会に寄付させて頂きます。
*ラベルはイメージ。リニューアル予定です♪
サビ猫ロック2025 rust note 赤 720ml
1,600円(税込 1,760円)
商品名 | サビ猫ロック2025 rust note 赤(さびねころっく らすとのーと あか) |
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アルコール度数 | 15.5度 |
精米歩合 | 60% |
原料米 | たかね錦 |
酵母 | きょうかい1401 |
酸度 | 2.5 |
日本酒度 | -10 |