「本物の焼酎造り」にこだわる佐藤焼酎製造場は180年も前から焼酎造りを行っていたといわれています。
初代佐藤松太郎が酒造免許を受けたのが明治38年9月。この頃の焼酎は木桶で仕込まれ、「カブト釜」式蒸留器で造られています。
松太郎が「鹿印」という名の焼酎を祝子川のたもとで造り始めたのが佐藤焼酎製造場の起源です。