しっとりした旨味の青カエルラベル
青カエルラベル。メルロ樽熟です。例年通りのしっとりとした旨みに溢れます。
今年は少しアルコール度数を高めに設定。液体に甘みと質量を出してみました。
うまくいったと思います。青臭い湿っぽい土のニュアンスにちゃんと果実がのったな～と思う。
（ドメーヌ・ショオ コメントより）
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Thank you so much for encouraging me.2019 / 励ましてくれてありがとう 750ml
3,150円（税込 3,465円）
| 商品名 | ドメーヌ・ショオ Thank you so much for encouraging me.2019 励ましてくれてありがとう |
|---|---|
| テイスト | 赤・辛口 |
| 品種 | メルロ（新潟市産） |
| アルコール度数 | 12% |
| テクニカル | 亜硫酸不使用、無濾過 発酵を少し延ばすための補糖あり 野生酵母 |