100年の伝統 もち米四段仕込み!
上品な旨みと甘み、バランスのいい酸。昨年さわがにの目覚めは爽やかな印象でした。2023年は昨年より麹の力が強かったのか味わいにふくらみが増しつつ、後味のくどさを残さないようコントロールしたお酒です。
しぼりたてのお酒を直汲みで瓶詰めしていますので、まだガス感が残っているお酒になります。
純米 さわがに 目覚め 1.8L
3,200円(税込 3520円)
純米 さわがに 目覚め 720ml
1,600円(税込 1,760円)
商品名 | 純米 さわがに 目覚め (じゅんまい さわがに めざめ) |
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酒質 | 純米生原酒・直汲み |
アルコール度数 | 17.5 |
日本酒度 | -7 |
酸度 | 1.6 |
原料米 | 五百万石・もち米(もち米4段仕込) |
精米歩合 | 麹米:50% 掛米:55% |