北海道に根付いたツヴァイゲルト
｢風のルージュ｣はツヴァイゲルト種主体の赤ワインです。
｢2020風のルージュ｣は北海道余市の藤澤農園や若い葡萄栽培農家の畑で育ったツヴァイゲルト種を中心にピノ･ノワール種などから構成されています。
ちなみに2008年北海道洞爺湖サミットで採用された｢2006風のルージュ｣について外務省ホームページには次のように記されています。
「1970年代､ウイーン郊外の修道院から北海道にツヴァイゲルトの苗がもたらされたが､その苗が徐々に広がって今ではこの品種のワインが北海道を代表する赤ワインとなりつつある｡冷涼な気候を反映した若々しく豊かな果実味とフレッシュな酸と程よい渋味･･･」北海道洞爺湖サミットから13年､北海道に根づいたツヴァイゲルトの魅力をお伝えできれば幸いです。
※在庫状況により、ヴィンテージが変更される場合がございます。
風のルージュ2020 750ml
3,000円（税込 3,300円）
| 商品名 | ココ・ファーム・ワイナリー 風のルージュ2020 |
|---|---|
| 品種 | ツヴァイゲルト 86% ピノ・ノワール 13% レゲント 1% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| テイスティングコメント | カシスやダークチェリーなどの果実や黒胡椒、シナモン、なめし皮に腐葉土や甘草のニュアンスも感じられる。 口当たりはフレッシュな果実味や軽快な酸味を感じた後、スパイシーで柔らかいタンニンの余韻が続いていく。 |
| 料理との相性 | チリコンカンサラダ、セミドライトマトとブラックオリーブのマリネ、カサゴの唐揚げ、舞茸の天ぷら、鱈のブランダード、仔牛のカツレツ、鹿肉のロティ ベリーソース、トマトと牛肉のオイスターソース炒め |