【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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越後鶴亀

【終了しました】越弌(こしいち) Episode2.2 (エピソード2.2)-越後鶴亀

杜氏が使いたい酒米、イメージした味への挑戦~第2章「山恵錦」

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杜氏が全部決めるのが越弌ブランド。横田氏が使いたかった酒米は「山恵錦」。

使いたかった酒米を、イメージした味へ追及して試行錯誤し越弌は進化していきます。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰め、瓶火入れ。ピチピチとした微発泡感。ジューシーでグレープフルーツのような酸と香り。繊細な甘さが心地よい出来立ての微発泡感。

昨年より日本酒度、アルコール度数は低く、酸度、アミノ酸は若干高めになっています。
より爽やかな、越弌になっていそうです!

1200本限定

特約店限定の発売です。
2023IWCシルバー受賞

越後鶴亀 越弌 Episde2.2 (こしいち えぴそーど2.2) 1.8L
3,000円(税込 3,300円)
越後鶴亀 越弌 Episode2.2 (こしいち えぴそーど2.2) 720ml
1,500円(税込 1,650円)

商品名 越後鶴亀 越弌 Episoed2.2 
(えちごつるかめ こしいち えぴそーど2.2)
酒質 純米吟醸酒
アルコール度数 14度
原料米 山恵錦
精米歩合 60%
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アミノ 酸度 0.8

-越後鶴亀

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