6年ぶりのリリース!どっしりとした入口からす~~っと爽やかに抜けていく
No I won't be afraid, no I won't be afraid.2022
「昔はよかったね」なんて言っちゃいけないって言うけど、良かったのはホントでしょ? え? もちろん、今はもっといいけどね。だけど、未来はもっといいと思うんだ。
抽出はあまり強くかけず軽やかに。それでも色が濃く、しっかりした酸とフェノール化合物が充実しているので、かなりきちっとした骨格ができました。
その骨格を生かそうと新樽にて熟成させました。重くて軽い!樽香と果実 どっしりとした入口からす~~っと爽やかに抜けていく。決して、味がないとか薄いとか、悪い意味での軽いではなくて、本当に軽やかで、綺麗にフェードアウトします。 (ドメーヌ・ショオ コメントより)
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ドメーヌショオ /そう怖くなんてないんだ2022 750ml
4,200円(税込 4,620円)
商品名 | そう怖くなんてないんだ2022 750ml ドメーヌショオ |
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テイスト | 赤・ドライ |
品種 | 余市産 カベルネドルサ&カベルネミトス |
アルコール度数 | 12.5% |
テクニカル | 野生酵母&感想酵母 亜硫酸不使用、新樽使用 |