【新潟駅近】酒の松澤│新潟の地酒専門店

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【今季は終了しました】ヒメノイsour(ソアー)にごり火入れ ‐石塚酒造

温めてホットレモネード、冷やして炭酸割!?

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白麹を使ったレモンみたいなお酒!
キンキンに冷やして炭酸割、温めてホットレモネードみたいなお酒を目指し造られました。
お米に対し白麹を18%使用することでレモンの様な酸味を持つ「サワー」と書いて、「ソワー」ができました。今回はしっかり濁ったsourを火入れしてお届け、ヤシの木がかわいい夏仕様!
芳醇な米の味わいが楽しめるお酒なので、キンキンに冷やしてロックで楽しむ!炭酸で割ってシュワシュワを楽しむ!
酸度が去年よりもUPしています。
元気に育った白麹がよりレモネード感を出してくれました。
去年飲んだ方も、そうでない方も今年の夏はsourで決まりです❣

石塚酒造ではお酒をつくる際に4段仕込をします。そして4段目にはもち米を使用することで芳醇な旨みが生まれます。

1,550円(税込 1,705円)
商品名 ヒメノイsour(ソアー)にごり火入れ
(ひめのい そあーにごり火入れ )
酒質 純米原酒
アルコール度数 16
日本酒度 -17
酸度 4.5
原料米 五百万石・もち米(もち米四段仕込み)
精米歩合 65%

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