「無想」シリーズ 秋あがり
大洋酒造の営業マンだった現在の杜氏平田州氏が、初めて醸したお酒です。
「爽やかな香りと旨みを持する低度数原酒、キレが良く一杯だけでなく二杯三杯と続く酒質」を理想として、平成２７年から造られています。
酒仙詩人・陶淵明の詩の一句でもある「守拙」は『己の覚悟を愚直に貫く』という意。
「無想」の真髄です。
一回火入れ、越淡麗の真骨頂でもある秋上がりし奥行きある円熟感が味わえます。
辛口純米吟醸生詰原酒 無想 守拙 1.8L
3,000円（税込3,300円）
辛口純米吟醸生詰原酒 無想 守拙 720ml
1,591円（税込 1,750円）
| 商品名 | 辛口純米吟醸生詰原酒 無想 守拙 （からくちじゅんまいぎんじょうなまづめげんしゅ むそう しゅせつ） |
|---|---|
| 酒質 | 純米吟醸原酒（山廃仕込み・生詰め） |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | （非公表） |
| 酸度 | （非公表） |
| 使用酵母 | 新潟吟醸酵母 |