高千代　純米大吟醸　南魚沼産山田錦　45％限定　ORIGARAMI -髙千代酒造

高千代酒造は酒の陣には参加できませんが、酒の陣前に特別に詰めたお酒を発売！

原料米には、米処南魚沼産「山田錦」を全量用いて、自家精米機による扁平精米で４５％精米まで磨き上げ、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、全国新酒鑑評会出品酒と同様の大寒仕込みで醸し上げた純米大吟醸を亀口から直汲みしたにごり生原酒です。

山田錦らしい芯の太い味わい、出品酒並みの香りと余韻の上品さを追求いたしました。
きめの細かいなめらかでシルキーな口当たり、直汲みならではのフレッシュなガス感と上品な旨辛口が相まった絶妙な美味しさです。
しぼりたての純米大吟醸生酒のため、華やかな香りとにごりのオリが絡むまろやかな口当たりです。