【地域限定販売】髙龗 (高龍) M　1.8L -高千代酒造

モダンなアル添酒を目指し、2017年より5年間から試験醸造を繰り返してきた日本酒が高龗(高龍) M判（エムバン）として入荷しました。
髙千代酒造が、かつて一部の最高級酒に名付けていた「髙龗」を復活させ命名されました。
名称の由来は旧塩沢町にある「髙龗神社」から拝命した貴重な名前でラベルは「龍」で日本古来の技術「おりがみ」で表現しています。

「M」は南魚沼の頭文字です。

新潟県には無い味の太さと柔らかいキレで麹に魚沼山田を使用する贅沢なお酒です。

アル添量を通常の3分の1程度にし、仕込み段階の追い水は極端に控え、超低温でモロミ経過させ、高品質かつ呑み飽きしない普通酒スペックです。