新潟県内限定商品です。
扁平精米ならではの原料米処理、最優秀賞受賞酒と同じ原料米と酵母で仕込んだ限定醸造です。
こだわりの自家精米は、通常の２倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取ることができるため、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上げることができます。
新潟県内限定品で、香りは穏やかでふくらみがあり、飲み飽きせず、冷やから燗までどの温度帯でも楽しめます。
髙千代 純米火入れ Pasteurized sake 1.8L
2,500円（税込 2,750円）
髙千代 純米火入れ Pasteurized sake 720ml
1,500円（税込 1,650円）
| 商品名 | 髙千代 純米火入れ Pasteurized sake（たかちよ じゅんまいひいれ ぱすとらいずさけ） |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 65％扁平精米 |
| 原料米 | 南魚沼産一本〆 |
| 酸度 | 1.4 |
| 日本酒度 | -2 |