【2026年1月中旬入荷】あべ VEGA2024 vol.4-阿部酒造

「するする」とした飲みやすさを意識して始まったVEGA。
今季はよりスッキリ、よりドライに意識した造りにしています。
造り⼿としても嗜好がだんだん変化していて、最近はちょい酸のあるラムネのようなスッキリした味わいのお酒が好きになっているこの頃。

こと座の一等星・VEGA(ベガ)。
VEGAは、★シリーズの中でも乳酸にフォーカスしたお酒です。
クエン酸とはまた違う乳酸感たっぷりながらも、⾷中酒として合わせやすいお酒。
乳酸発酵を通常の清酒よりも強めに行い、主体となる酸を「乳酸」にしています。
冷やにしてももちろん、温めても映える可能性を秘めた一本です。

★シリーズの中でもアルコール度数12度と低アルコール度数を目指して仕上げています。
ワイングラスで飲んで頂くことをおすすめします。

蔵元曰く、「お好み焼き」正確には、ソースとマヨネーズの組み合わせが抜群にマッチ！無茶苦茶合うそうです。
マジで過去一のペアリングだったなと感動してしまうくらいです。
皆様もぜひ試してみてください！