完売いたしました【八海山創業100周年記念酒 】八海山 　百　-八海醸造

大正11年、南魚沼に創業した八海醸造は、百周年を迎えました。これまで歩んできた道のりを反芻しつつ、次なる百年、その先へと繋いでいく契機として、「百」の名を冠した特別なお酒です。
蔵人の熟練した技術と情報を惜しみなく注いだ大吟醸は、磨き抜かれた玉のようにまるみのあるきれいな酒質、ほのかな吟醸香と奥行きのある味わい、6年間に及ぶ長期低温貯蔵を経た深い熟成感をお楽しみ頂けます。

パッケージに朗々と配した「百」の文字は、楷書体による力強く端正な字形であり、八海醸造が不断に目指し続ける丁寧な酒づくりの表象でもあります。さらには1本1本職人が手づくりしたボトルや選び抜いた手すき和紙のラベル、本品の佇まいを表す桐箱など細部にも意が込められました。次の時代に向けて、決意を新たに、今後も弛まず挑戦を続けてまいります。

八海醸造の聖域で醸される蔵人の技術と情熱の結晶
「浩和蔵」とは、八海山の技術をつぎ込んで最高品質の大吟醸を造るために、2014年に創業当時の蔵をリニューアルしました。浩和蔵での挑戦は、大吟醸の酒質・技術の向上を目指すばかりではなく、そこから得た技術力や知識を、八海山で製造するすべての酒造りに応用するところまでを見据え、次世代の酒造りを担う杜氏を育てる場でもあり、八海山にとって浩和蔵は、自社の明るい未来を切り開いていく、重要な場所なのです。

オリジナルガラスボトル酒井硝子製
パッケージ・ボトルデザイン
日本を代表するグラフィックデザイナー原研哉さん