【2026年4月上旬入荷予定】月不見の池 早川neo classic2026生酒【クール便】

更なる個性、オリジナリティーを求めて進化したネオクラッシク！
醴（あまさけ）山廃酛と天然蔵付き酵母を利用した酵母無添加仕込のお酒として生まれ変わります。

伝統的製と伝統技術に現代の価値観や感性、最新の技術や知見を取り入れながら新しい猪又酒造の「地酒が誕生します。
これまでの月不見の池シリーズでは表現できなかった酒質求めていきます。

香りはマスカット、ラムネ、ややオウラムの様。口に含むとみずみずしく硬質でなめらかな口当たり。
味わいは薄く甘い果実味に立ち上がる酸味がかんきつの印象を与え、キュッと引き締まった筋肉質な酒質です。
口の中がさっぱりとして食事が進む、流れを感じるお酒に仕上がりました。
あえて空気に触れさせることで新酒由来の荒さが落ち着き、スムーズで円やか、綺麗にまとまります。