N-888　純米大吟醸プレミアム

ご好評につき7月より休売となっておりましたが再販が決定いたしました。

「N-888」ブランドは、あえて特殊な酒米や特殊な酵母を用いず、「発酵」という現象を探求し、新潟銘醸独自の醸造法を確立いたしました。
研究開発のパートナーである国立高専機構長岡高専との共同開発により、1200回にもおよぶ試験を重ね、「重厚な香り」と「軽快な味わい」の相反する香味を表現する日本酒の開発に成功しました。

まさに、「伝統の技を受け継ぎつつ現代の食に合った新たな日本酒」です。

「N-888」は独自製法により、バナナや洋ナシを思わせる重厚な香り、イチゴやライチのような軽快な味わいが口の中に広がります。
1年間低温で熟成させて、ワンランク上の上質な旨みが乗ったところで発売致します。

※「N-888 プレミアム生原酒」は11月15日までの予約限定商品となります。