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【8/26蔵出し】特別純米ひやおろし原酒 -大洋酒造<2000本限定>

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特別純米ひやおろし原酒 720ml
1,280円(税込 1,408円)

 

 

しっかりとした味わいの秋の味覚と共に

2000本の数量限定商品

「旬のおいしいところを限定してお届けする」を基本コンセプトとし、ひやおろし本来の旨みをできるだけ保つため、一回火入れ(加熱殺菌)の生詰原酒としました。

厳寒期に搾った特別純米酒を半年以上熟成させました。
淡麗なだけではない厚みがありますので、やや油ののった料理や味の濃い料理にも合います。

ひやおろしとは?

冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させて、気温の下がる秋に瓶詰めをして出荷する酒のこと。

その際、火入れを行わないことから、【ひやおろし】と呼ばれるようになりました。

商品名大洋盛 特別純米 ひやおろし原酒(たいようざかり とくべつじゅんまい ひやおろしげんしゅ)
酒質特別純米
原料米五百万石等(新潟県産)
アルコール度数17度
精米歩合60%
日本酒度+5
酸度1.8
使用酵母新潟酵母

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